Miel de Mil Flores

Hoy te voy a hablar de una miel muy especial, la miel de mil flores. Te contaré qué es, en qué se diferencia de las demás mieles, cuando es la época de cosecha, hablaré también de sus propiedades y finalmente resolveremos algunas dudas sobre está fantástica miel. ¡¡No te lo puedes perder!!

¿Qué es la miel de Mil Flores?

Primer punto, qué es la miel de mil flores y porque es distinta a las demás. La miel de mil flores es miel multifloral (compuesta por miles de flores), en resumen es toda la miel que no es monofloral (compuesta por una flor principal que destaca sobre las secundarias) y dirás te has esforzado en la explicación Álvaro, pero tu cómo sabes si es una o es otra; lo primero es por qué las colmenas están situadas en sitios donde hay determinadas floraciones y segundo, la miel se analiza, otro día os contaré con más detalle como son los análisis de miel y que tienen en cuenta para determinar el tipo de miel que es.

Mil Flores, igual pero distinta

Foto de un monte con mil flores

Y por qué digo distinta si es miel fabricada por las abejas igual que las otras, fácil, las otras mieles tienen siempre características muy parecidas (sabor y color), esa flor tiene un néctar característico que se convierte en una miel característica, pero la miel de mil flores depende muchísimo de las flores que contenga y la época del año en que haya sido  recogida.  Hay mieles de mil flores cosechadas al terminar la floración del romero, que son muy suavecitas (casi miel de romero), y otras cosechadas en verano en el monte, que son bastante fuertes (prácticamente miel de bosque).

¿Cuándo se cosecha?

Esta miel se cosecha durante toda la campaña apícola, que suele empezar por Mayo, (aunque con los cambios de temperatura y clima que últimamente nos acompañan, puede variar mucho de un año a otro) y el fin de la campaña es a mediados de Septiembre. Hemos de tener en cuenta que la apicultura va en función del clima, por lo que las fechas pueden variar mucho. 

Propiedades de la miel de Mil Flores

Durante todo el artículo hablo de variables; sí miel multifloral, sí puede ser más suave o más fuerte, y en esta parte me temo que es igual. A la miel de mil flores se le atribuyen las propiedades que pueden tener todas las mieles, aumenta la energía, favorece las funciones del hígado y es recomendada como sustiuyente del azúcar.  Además de estas según las flores que contenga podrá tener otras propiedades. 

Miel de Mil Flores en envase de un kilo de cristal

¿Y cómo puedo saber qué flores tiene? La mejor forma de saber algo es preguntar, donde compres la miel,  pregunta cuándo se cosechó la miel y que flores puede llevar (para hacerte una idea del tipo de mil flores que es). El apicultor conoce su miel, y sabe qué flores había en el campo cuando cosechó la miel.

Cuestiones claves de la Mil Flores

Has leído casi todo el artículo y ya tienes claro lo que es la miel de mil flores, pero aun así, hay algunas cosillas que no te cuadran mucho. Espero resolver todas las dudas, si no puedes contactarme y estaré encantado de charlar contigo sobre miel 🙂

¿Por qué es la miel que tiene el precio más bajo de todas? Muchas veces se da por sentado que esta miel tiene un precio menor, porque es miel de menor calidad, nada que ver con la realidad, su precio se debe a que es la miel que más se produce, por lo tanto el precio de mercado de esta miel es menor.

¿Es miel de menor calidad?  Me lo preguntan infinidad de veces, pero siempre contesto igual, es miel fabricada por las mismas abejas que hacen las demás, cosechada de forma artesanal igual que las demás y conservada a una temperatura ideal igual que las demás. Para mí es una de las mejores, pero sobre gustos no hay nada escrito.

 

Puedes encontrar miel de mil flores en nuestra tienda online 🙂

Espero que te haya gustado leer el artículo tanto como a mi escribirlo, la próxima semana tendremos otro nuevo. 

Comments

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  1. Yo la miel mil flores la suelo comprar por ser siempre la más barata. esta la tengo para el gran consumo. Al mismo tiempo, voy comprando otras variedades, y estas las uso normalmente en el desayuno

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