Descripción

Miel de Mil Flores

Cosechada en la sierra de Albacete, durante toda la primavera y parte del verano. Varia mucho su sabor de una a otra, pudiendo ser desde una miel de mil flores muy suave, hasta una muy intensa.

¿Y a que se debe esto?  Esta miel es toda la que no es monofloral, por lo tanto habrá mieles de Mil Flores, justo después de la floración del romero (suave), y otras de verano después de las floraciones del tomillo o la retama (miel más fuerte). Por lo que la puedes encontrar de todas las gamas de color de miel y de sabores distintos. Si tienes alguna duda sobre está explicación, échale un vistazo al artículo sobre la miel de miel flores.

Entre sus propiedades destaca por ser  recomendada como sustituto del azúcar, además de ser muy energética.

Nota: La miel por su naturalidad tiende a cristalizarse, si quiere que vuelva a su estado líquido no tiene más que calentarla con la tapa abierta en un cazo con agua al baño maría (lo menos posible).